|
Italiaanse Asperges
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht / Voorgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 500 gram asperges, 250 gr. rucola, 8 plakken parma- of seranoham, truffelolie, grof gesnipperde parmesan.Verse bieslook.
Voorbereiding: Schil en was de asperges. Kook ze 15 minuten met een schepje suiker,zout en een klontje boter. Laat ze nog 10 minuten nagaren en giet af.
Bereidingswijze: Verdeel de rucola over de 4 borden, rol de asperges in de parma- of seranoham en leg dit op de rucola. Sprenkel de trufelolie erover, strooi de parmesan snippers eroverheen en knip flink wat verse bieslook erover.
|
|
|